當庫房熱負荷及制冷機容量不變時，如蒸發器蒸發管內表面有油膜或管外表面有霜層，也會影響冷卻效果，庫房降溫困難。蒸發溫度較設計要求過高或過低都是不正確的，過高不能滿足食品加工工藝要求，過低使制冷機的能量指標與運轉經濟性變壞。具體表現如下：
①蒸發溫度降低，使制冷機制冷量減少，這是由于蒸發器內的氣體比容增大，單位容積制冷量減少，因而，制冷機每小時循環的制冷劑質量液減少；
②蒸發溫度降低，壓縮每公斤氣體所消耗的功能增加。

1、機組控制柜提供三對開關輸出點，用于啟動和停止冷凍水泵、冷卻水泵和冷卻塔。多臺并聯使用時，應調整通過各臺的水量，確認滿足使用要求；

2、檢查或重新設置電控柜顯示屏上的各項設置，以滿足使用要求（一般不要更改，孝昌縣水冷防爆冷水機出廠前已設置為*佳狀態）。

3、冷凍水泵、冷卻水泵、冷卻塔的繼電器觸點與機組控制柜聯鎖后，將執行以下控制邏輯：機組啟動前，啟動冷凍（中）水泵，冷卻水泵2分鐘后啟動，機組1分鐘后啟動。如果檢測到水流開關斷開10秒，則停機報故障，并根據冷卻水的設定溫度控制冷卻塔的啟停。

4、孝昌縣水冷防爆冷水機組運行后，確認壓縮機無異常振動或噪音。機組正常運行后，用鉗形表檢查運行電流是否符合機組設計要求